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南部冬季炖补极品,厨房里的中医师告诉你

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南部冬季炖补极品,厨房里的中医师告诉你


Photo CC by Flickr

天气开始转凉,冷暖交替之际、加上这两天大陆带来的沙尘暴,更要注意保养身体。

南部乡间盛传极品冬季炖补汤品──「蒜头鸡汤」,真的是健康美味的上上之选啊!由李思仪中医师诚心推荐良方,大蒜的杀菌力之强,尤其对于肠胃道的细菌,具有强效的抗菌作用,在如今动荡不安的食安风波中,犹如一股清流,喝来让人暖胃又安心。

试读连结

料理秘方:
将剥皮后整颗的大蒜放入滚水文火煨煮,搭配鲜美的土鸡和少量米酒提味,细心等待,直至熬至呈现浓稠乳白色的浓郁色泽,那完美除去大蒜刺鼻味仅存鲜甜的精华汤头,包你一口接一口,回味无穷!平常原本总是让人又爱又惧的大蒜,绝对是今年冬天,你最~最贴心的好朋友!

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