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一整颗都能使用到最后!柔软又好吃〈春天高丽菜〉的节约食谱♪

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春天的高丽菜,是最好吃的季节哟!
春天的高丽菜,包在里面的菜叶吃起来柔软而且有着满溢的甜味为特徵,现在正是它最美味的季节。
做为当季食材,营养价值高是很合理的事。
这次就要来介绍将可口的高丽菜一整颗使用到最后的节约食谱♪节约〈春季高丽菜〉完整使用食谱① 使用烧肉酱猪肉丝炒高丽菜

一整颗都能使用到最后!柔软又好吃〈春天高丽菜〉的节约食谱♪

第一个要介绍的食谱就是猪肉丝和春季高丽菜的组合。
调味的话,就决定烧肉酱吧!

■材料(4人份)
・猪肉丝...150g
・太白粉...1大匙
・高丽菜...4片
・洋葱...1/2颗
・烧肉酱...5大匙(依个人口味调整)

■做法
1.在透明塑胶袋内放入猪肉丝及太白粉,并摇它使猪肉丝上沾上薄薄的一层太白粉。高丽菜为了容易使用请切成大片,洋葱的话就沿着繊维切成薄片。

2.在平底锅里倒入油并加热,将1.的猪肉和洋葱拌炒直至熟透,再加入高丽菜继续炒。

3.在2.的平底锅内加入烧肉酱,好好地搅拌均匀。

冰箱内若有用一半的「烧肉酱」的话,就趁这次机会用光它吧!
烧肉酱的话,使用味噌或酱油基底的都OK。

若将它舖在白饭上,就能变成丼饭哦!
好吃到忍不住一口接一口⋯⋯

节约〈春季高丽菜〉完整使用食谱② 嚼劲十足!高丽菜山的沙拉

一整颗都能使用到最后!柔软又好吃〈春天高丽菜〉的节约食谱♪

第二道要介绍的是充满食感的沙拉。
是一道会自己抱着一直吃,不愿分享给别人超美味的高丽菜食谱哦♪

■材料(4人份)
・高丽菜...6片程度
・鸡胸肉...1/2片
・塩...1/2小匙

A
・美奶滋...3大匙
・芝麻粉(白)...3大匙
・酢...1小匙

■做法
1.将高丽菜切成丝,加入塩放置直至软化为止(约5分钟)。用餐巾纸包着并扭转它使之出水。

2.鸡胸肉切成片。

3.锅内加水并沸腾,放入2.的鸡肉川烫,熟了之后取出。大概热的程度就好,手能触碰这样。

4.在沙拉盆内放入1.的高丽菜・3.的鶏肉再加入A并混合。

加入黄芥茉或辣椒的话,就是成熟大人会爱的味道。

推荐将它夹在吐司里变成高丽菜三明治哟!
适合春天拿它来当作便当或是点心的食谱。

节约〈春季高丽菜〉完整使用食谱③猪肉高丽菜照烧卷

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第三道要介绍的是肉卷,被浓厚味道包围的「照烧卷」。

■材料(4人份)
・猪肉薄片...10片程度
・高丽菜...2片
・太白粉...1大匙
・油...1大匙

A
・沾麵酱(3倍浓缩)...3大匙
・味醂...2大匙

■做法
1.将高丽菜切成丝。放在耐热盘上并包保鲜膜,放入微波炉(600w)加热约2分钟。保鲜膜外的高丽菜水分,请务入擦乾。

2.猪肉薄片摊平,将1.的高丽菜放在肉片上并卷起来,最后再沾一点点太白粉使它不会鬆开。

3.平底锅内倒入油并加热,将2.卷好的猪肉卷最后的部份朝下煎,朝下的那面煎熟后再翻转使之全面上色。

4.将3.的猪肉卷倒入A,并使用入味以及酱汁收乾。

猪肉的鲜味会完全被高丽菜吸收,而且美味度也会up。倒入太白粉水勾芡,猪肉就容易凝固哟!

可以用来当作便当的配菜,多做的部份也型可以备着放哦!

节约〈春季高丽菜〉完整使用食谱④ 充满高丽菜份量感♡味噌猪丼

一整颗都能使用到最后!柔软又好吃〈春天高丽菜〉的节约食谱♪

第4道要介绍的是,满满高丽菜的丼饭食谱。

■材料(4人份)
・高丽菜...4枚
・猪肉(姜烧猪肉)...8片
・小麦粉...1大匙

A
・沾麵酱(3倍浓缩)・味醂...各1大匙
・味噌...2大匙
・豆瓣醤...1/2小匙~(依个人口味调整)

・油...1大匙
・白饭...4匙分
・细葱...适量

■做法
1.将高丽菜切成丝。

2.猪肉摊平,并洒上薄薄一层小麦粉。

3.在平底锅内倒入油加热,将2.的猪肉两面煎。

4.在3.的平底锅里倒入A,并充份混合均匀,用小火煎到不要烧焦的程度,味道全部吸收。

5.在碗里盛入饭,将1.的高丽菜舖在上面,再将4.的猪肉舖上去。

6.最后再洒上细葱。(依个人口味)

因为要和白饭还有高丽菜一起吃,所以猪肉的味道,建议能够鹹一点。

高丽菜切成丝舖在白饭上,吃起来脆脆爽口的效果非常好吃。在高丽菜上放的食材,除了味噌外,像是炸物放在上面也可以哦!

tips

看完是不是肚子都饿了?
简约食谱〈春季高丽菜〉已经介绍给各位了。

高丽菜比起买半颗或1/4颗,买一整颗的话会比较划算。
多量使用,超好的哦!

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